Персик – это мечта и цель если не каждого, то большинства садоводов-любителей нашей страны. И не удивительно, ведь у этого фрукта есть поистине выдающиеся и даже уникальные качества, за которые его все так ценят. О них, а также о том, как вырастить персиковое дерево на своем участке, расскажем в этой статье.
1. Общие характеристики
2. Регионы распространения
3. Выбор саженца и сорта
4. Правила посадки
5. Уход за растениями
6. Трудности в выращивании
7. Важный лайфхак
Фото ru.123rf/kakisnow: персик – один из самых вкусных фруктов
Персик: описание культуры
Принято считать во всем вире, что персик входит в число трех самых вкусных фруктов планеты, разделяя первенство с манго и цитрусовыми.
Следующее уникально качество этой культуры – его размер. Персик превзошел по размеру всех своих собратьев – других косточковых культур, уверенно опережая даже широко распространенных сливу и абрикос.
Персик – это, пожалуй, единственная культура из косточковых, у которой плоды самых лежких сортов могут храниться в хороших условиях более полугода. По этому показателю персик приближен к груше и яблокам.
Конечно, большинство людей, ценят и хотят узнать, как вырастить персик на своей даче, не только из-за содержания в этом фрукте большое количества каротиноидов, минералов или витаминов, но и за его вкус и аромат. Важным фактором является и возможность успешного выращивания персика далеко на севере – в регионах с суровыми условиями. Все благодаря ряду выдающихся биологических особенностей этой культуры:
- высокая скороплодность, способность цвести и плодоносить на следующий год после посадки на однолетней древесине;
- сроки цветения практически самые поздние из всех косточковых растений, приближающиеся к яблоне, что позволяет «уходить» от весенних заморозков;
- цветки персика способны выдержать более низкие температуры во время заморозка, чем другие косточковые культуры;
- практически все или большинство растений персика способны опыляться собственной пыльцой, что освобождает от необходимости выращивать два дерева в саду;
- у персика самая нежная древесина среди всех косточковых культур, позволяющая успешно пригибать растение на зиму, за что его нередко называют «дерево-трава».
Фото ru.123rf/ annanahabed: персиковое дерево успешно выращивают в большинстве регионов
Зоны выращивания персика
Благодаря целому комплексу признаков, перечисленных выше, персик получил широкое распространение на территории России, несмотря на свою слабую зимостойкость.
На сегодняшний день в любительском садоводстве удается успешно выращивать эту культуру в свободно растущей форме без укрытия в средней полосе России – примерно до линии Брянск-Саратов. С большим риском периодического подмерзания, но, тем не менее, практикуют выращивание персика в более северных и восточных регионах – примерно до границы Москва-Уфа. В укрывной культуре персик успешно выращивается на севере – вплоть до городов Санкт-Петербург-Тюмень, и на восток до Владивостока.
Выбираем сорт и саженцы
Успех выращивания персика в не укрывной культуре в первую очередь зависит от сорта. Все ученые страны, которые занимались испытанием сортов строго по методике, практически единогласно приходят к заключению, что на сегодняшний день самым зимостойким сортом считается Киевский ранний. Этот уникальный сорт может стать очень ценным стартом в выращивании персика не только в регионах, где персик может расти в не укрывной культуре, но и там, где он нуждается в укрытии.
Его отличительная черта – ранний срок созревания плодов и не высокорослое деревце, которое порадует садоводов своими плодами даже в условиях короткого лета и с минимальными усилиями по укрыванию.
Фото ru.123rf/norimotos: персик готов цвести и плодоносить уже на следующий год после посадки
Также стоит отметить явных фаворитов по зимостойкости, другие достойные сорта, которые в некоторых случаях превосходят по комплексу признаков сорт Киевский ранний. К ним можно отнести Саратовский ранний, Донецкий белый, Донецкий желтый, Ранний Сычова, Редхевен, Новоселковский и ряд других. Большой интерес вызывают еще не испытанные в других регионах новинки, полученные в последние годы в г. Москва автором Крамаренко Ларисой Андреевной.
Персик хорошо совместим с разными культурами, поэтому в продаже можно встретить на самых разных подвоях. Наибольшую популярность получил слаборослый подвой ВВА-1 и гибриды с афлатунией.
В регионах Урала, Сибири и севера европейской части России большую популярность получил сорт Хасанский, способный неплохо существовать без всякого ухода. По моему личному опыту, этому сорту удавалось выживать в сложных условиях Челябинской области, где нередко наблюдаются раннезимние морозы до -25-30 °С без снега или очень незначительном его количестве. При этом персик рос не в условиях защищенного дачного участка, а в открытом поле, где даже яблони и груши не всегда могли противостоять этим факторам.
Конечно, без укрытия не идет речи о плодоношении персика, так как для сохранности цветочных почек нельзя допускать понижения температуры ниже -24°С. Но то, что он на протяжении 5 лет рос и зимовал даже под небольшим снежным покровом, уже вызывает определенную надежду на этот сорт.
В регионах, где персик практикуют выращивать в укрывной форме, широко используют не сортовой материал, а сеянцы от хорошо зарекомендовавших себя растений. И это будет самым лучшим решением, если вам удастся получить сеянец или косточки от соседей по участку, знакомых на соседней улице или даже поселке, у которых уже растет и плодоносит персиковое деревце.
Пересев от уже адаптированных растений даст, пожалуй, самые лучшие результаты. Также посадка персика из косточки в открытый грунт и правильный уход в большинстве случаев успешно сохраняют родительские качества. Это правило хорошо работает только для персика, так как он способен к самоопылению.
Фото ru.123rf/belchonock: по размеру персик превзошел своих косточковых собратьев
Как и когда посадить саженец персика в открытый грунт
Практически во всех регионах нашей страны, за исключением юга, персик лучше покупать и высаживать весной. Это обеспечит и успешный выбор хорошего посадочного материала, приживаемость к новому месту и лучшую подготовку к зиме.
Важно знать, где именно посадить персик, так как он – культура очень светолюбивая, и малейшее затенение сильно снизит его зимостойкость и качество плодов. Поэтому нужно выбрать самое солнечное возвышенное место в саду.
Для исключения риска подопревания стоит сажать так, чтобы место прививки или корневая шейка оказались выше естественного уровня земли на 5 см. Сильно глубокую яму копать не стоит, чтобы избежать осадки грунта.
Также не стоит в год посадки вносить под корень азотные удобрения, они снижают закалку растения к зиме. Допускается внесение небольшого количества старого хорошо перепревшего перегноя 5-8 л, древесной золы 0,5-1 л. В случае применения этих удобрений допускается выкопать лунку 35 х 35см и равномерно перемешать с выкопанной землей. Посадку производим в полученную почвосмесь.
Хорошие результаты приживаемости дает использование при посадке гуматов. Если саженец с открытой корневой системой, то рекомендуется замочить корневую систему не 6-8 часов в растворе в соответствии с инструкцией на упаковке. Если саженец с закрытой корневой системой, то полейте после посадки.
В регионах, где персик выращивается в укрывной культуре, рекомендуется посадка с наклоном саженца на юг для большего удобства пригибания на зиму.
Фото ru.123rf/belchonock: вырастить персик – мечта и цель многих садоводов
Правила ухода за персиком
Самые лучшие результаты получаются при выращивании деревца в виде чаши. Для этого не стоит формировать растение в один ствол. Центральный проводник на высоте 40-50 см от места прививки или корневой шейки удаляется. На оставшемся стволике рекомендуется выращивать не более 4 основных скелетных ветвей.
В последующие годы выращивания обрезка во многом напоминает виноградную. На основных скелетных ветвях вся обрастающая древесина старше 3 лет подлежит удалению и выращиванию молодых побегов. При выполнении этой схемы обрезки важно понимать, что самые крупные и вкусные плоды персик дает на побегах прошлого года. Поэтому и не стоит накапливать старую древесину в кроне.
Подкормки стоит проводить со второго года при условии умеренного роста растения. В начале распускания почек проводят полив под корень: 1 ст. ложка аммиачной селитры на ведро воды. Плодоносящие взрослые персики нуждаются в дополнительной подкормке через 3 недели после первой такой же концентрацией. Хорошие результаты дает внесение фосфорных удобрений во второй половине лета, или азотно-фосфорных в начале лета вместо селитры.
Возможные трудности при посадке дерева персика
Укрытие на зиму представляет самую большую трудность для большинства садоводов. В этом деле важно не торопиться. Укрывать стоит тогда, когда наступят устойчивые небольшие отрицательные температуры до -10°С. В это время нужно собрать побеги в пучки, слегка стянуть их шпагатом, прижать над землей и поставить над ними дуги или другой каркас. Каркас рекомендуется укрыть нетканым материалом в 2-3 слоя или другим утеплителем, которых сейчас представлено на рынке множество. Толщина нетканого материала должна быть не меньше 60 г на кв. м.
Дополнительно рекомендуется это сооружение зимой засыпать снегом. А весной до полного стаивания снега в солнечную погоду по 1-2 часа в день с постепенным увеличением интервала открывать торцы и проветривать, чтоб растение не сопрело. Полностью убирать укрытие рекомендуется только в момент начала распускания побегов.
Фото ru.123rf/ jackf: персик выращивают даже в суровых условиях
Нередко используют для укрытия различные дополнительные материалы, например, стружку древесную, листовой опад и прочее. Все эти материалы имеют риск приютить в себе на зиму грызунов, которые могут полностью уничтожить дерево. Затравка укрытия на зиму в любом случае необходима, но в случае использования листьев или стружки, для исключения риска заселения мышами, рекомендуется заменить ботвой тростника или осоки, в которых мыши селиться, наверняка не станут. И помните, перед укрытием не должно оставаться ни на дереве, ни под ним листового опада персика.
Важно!
При выращивании персика обязательно необходимо опрыскивать осенью перед укрытием и весной перед распусканием почек медным купоросом. Это избавит растение от курчавости листьев.
Вам понадобится 300 г на 10 л воды. Растворять медный купорос лучше в теплой или горячей воде обязательно в пластиковой таре. Растворяется он не быстро, поэтому дождитесь, когда раствор станет прозрачным красивым голубым цветом. Допускается добавить немного хозяйственного мыла для лучшего прилипания раствора на побеги персика. Избытком раствора можете опрыскать и другие плодовые и ягодные растения в саду, главное, чтоб не по распускающимся почкам.
Медный купорос представляет собой соль, которая в разумных количествах не имеет особого токсического эффекта. Поэтому, использование медного купороса в установленных пределах вполне допустимо даже для людей, занимающихся органическим земледелием и пермакультурой. Самое главное – это использование раствора для опрыскивания, а не для полива земли. В таких концентрациях медь будет даже использоваться, как микроэлемент в питании растений.
Лайфхак при выращивании персика
Есть беспрецедентный успешный опыт выращивания персика в суровых условиях Сибири и севера Казахстана. В населенных пунктах нередко теплотрассы протягивали под землей, что способствовало образованию полосы с не засыпанной снегом и непромерзающей землей. Некоторые садоводы научились ловко использовать это на собственное благо. Персик – культура от природы недолговечная и не высокорослая, и в случае необходимости не представит большой сложности для работы коммунальщиков.
Фото ru.123rf/ estivillml: персиковые деревья не высокорослые
______________________________________________________________________________________
Читайте также полезные статьи про выращивание дургих плодовых деревьев и кустарников:
Выращивание сливы: посадка, подкормка, уход
Посадка и выращивание абрикосов в Сибири
Как вырастить яблоню из семечка
Как правильно посадить вишню
______________________________________________________________________________________
Есть ли у вас опыт выращивания персикового дерева? Поделитесь им с другими садоводами в комментариях.