Выращивание лука косого Уксун: сорта, посадка и уход

0
4

Почему этот лук назвали косым, что у него общего с черемшой и чесноком и сколько лет он может расти на одном месте? В садовой культуре лук косой (по другому — Уксун, горный чеснок) встречается редко. Однако в выращивании многолетнего лук есть свои преимущества: без особых хлопот и ежегодных посадок каждую весну вы получаете ранний урожай свежей полезной зелени необычнго вкуса. О том, в чем ценность лука косого, особенности посадки и ухода, какие сорта можно выбрать, читайте в статье опытного садовода, нашего постоянного автора и читателя.

Лук косой Уксун: описание и полезные свойства

В природе — в Центральной Азии, южной Сибирм, на Урале — лук косой (Allium obliquum L.) собирают в горах и на равнинах, по берегам и в поймах рек. Местные жители называют его по-разному:

  • ускун или уксун,
  • горный или гигантский чеснок;
  • сибиряки окрестили его садовой черемшой – неспроста: и растет хорошо, и очень полезен. 

В чем особенности лука косого?

Уксун – отличный медонос. Ценится за аромат и декоративность эффектных соцветий.

  • Листья темно-зеленые, широкие, длиной до 40 см. Они косят в стороны от стебля (отсюда и игривое видовое название). 
     
  • Луковица удлиненно-овальная, переходит в толстый высокий стебель, который венчается шаровидным соцветием со множеством зеленовато-желтых душистых цветков.
  • Растение очень декоративно и буквально просится в букет!

    Фото: «косые» листья Уксуна

    Вкус и польза лука Уксун

    Уксун мы используем в салатах, при мариновании и засолке овощей, сушим и замораживаем.

    Вкус и аромат листьев и луковиц Уксуна – как у чеснока, поэтому иногда едим их вместо обычных зубков

    Лук косой содержит:

    • много витамина С,
    • каротина,
    • белка,
    • сахаров,
    • азотистых веществ,
    • сырой клетчатки,
    • таких минералов, как кальций, калий, сера, йод, фтор, марганец.

    Максимальное количество полезных веществ уксун накапливает в 2–3-летнем возрасте, в фазе стрелкования и активного наращивания лиственной массы. 

    Выращивание лука косого Уксун: сорта, посадка и уход

    Уксун – многолетник. В первый год образует 2–3 листа и слабую корневую систему, десяток листьев – со второго года.

    • Растет и развивается медленно.
       
    • Легко приспосабливается к разным климатическим условиям.
       
    • Морозостоек, даже в суровые зимы не нуждается в укрытии.

    Семена сохраняют всхожесть 1–2 года.

    Лук косой Уксун: посадка и уход

    Размножали лук семенами.

    • Замульчировали торфяной крошкой (можно – перегноем).
       
    • Выращивали под пленкой – благодаря этому зелень появилась на 2–3 недели раньше и влага в почве сохранялась дольше.

    Посев провели ранней весной, экспериментировали и с подзимним вариантом.

  • При посеве семенами оставляли междурядья в 30–40 см. 
     
  • При выращивании рассады междурядья оставляем около 70 см. 
  • Убедились, что лучше выращивать уксун из рассады

    Среднее время вегетации – 3,5 месяца.

    Отрастает лук с конца апреля, цветет с середины июня, около 2 недель.

    Созревшие в начале августа семена дружно осыпаются, только успевай собирать.

    Листья усиленно растут с мая до начала июня, затем постепенно отмирают. 

    кстати
    На одном месте лук косой хорошо растет 4–5 лет. Затем нужно разделить кусты на отдельные луковицы и пересадить на новый участок.

    Фото: семена лука косого

    Подготовка грядки

    Осенью готовим луковую гряду на светлом участке с плодородной, рыхлой, влагоемкой почвой.

    Перекапываем и вносим удобрения (на 1 м²):

    • 1 ведро перепревшего навоза,
    • 2 ст. л. суперфосфата,
    • 1 ст. л. сульфата калия,
    • 1 стакан древесной золы.

    СОВЕТ

    Если у вас повышена кислотность почвы, дополнительно внесите известь и песок.

    Фото: советую выращивать лук косой через рассаду, а грядки готовить с осени

    Уход за луком уксуном

    Подкормка

    С появлением всходов растения нужно подкормить мочевиной (1 ч. л. на 1 м²):

  • заделать гранулы в грядку,
     
  • полить теплой водой,
     
  • опрыснуть биостимулятором (хорошо зарекомендовал себя Эпин-экстра).
  • Весной, когда оттаявшая почва немного прогревается, подкармливаем комплексной «минералкой» (на 1 м²):

    • 20 г суперфосфата,
    • 10 г аммиачной селитры,
    • 10 г хлористого калия. 

    Полив и рыхление

    • Поливать лук косой нужно умеренно, в засушливые дни – чаще и обильней. 
    • Осенью рыхлим междурядья на 12–15 см.

    Уборка

    Урожайность лука косого может достигать 6 кг с 1 м². Весной он идет в рост почти сразу после таяния снега. Уже в мае употребляем его в пищу.

    Срезать лук косой нельзя, т. к. повторно в этом сезоне он не отрастет, и растения могут уйти в зиму ослабленными.

    Как же убирать лук косой?

  • Либо выдергиваем все растение целиком, прореживая грядку.
     
  • Либо отщипываем отдельные листья, стимулируя этим отрастание новых. 
  • Сорта лука косого Уксун

    Крайне редко это растение встречается в культуре. Однако наши дачники могут успешно выращивать его и будут довольны.

    На сегодня в Госреестре зарегистрировано 2 сорта лука косого (Allium obliquum L.): Великан (2009 г.) и Новичок (2004 г.). Свойства обоих сортов очень похожи и принципиальных отличий не имеют. Оба сорта зимостойкие, среднеранние, успевают созреть за 30-35 дней от начала отрастания.

    Без пересадок многолетний косой лук можно выращивать в течение 6 лет. Зелень (не более 60% листьев с растения) срезают однократно весной в конце мая — начале июня. В пищу рекомендуется употреблять острые на вкус зеленые листья в свежем виде или добавлять их в зимние заготовки. 

    • Листья темно-зеленые без воскового налета, широкие, плоские, на конце заостренные, поверхность листа шероховатая.
       
    • Средняя урожайность сортов — 1-1,5 кг сочной зелени с 1 м².
       
    • На один побег в среднем до 3-х листьев длиной 33-35 см, шириной 2,5-2,8 см.
       
    • Содержание сухого вещества в листьях — чуть более 11%, общего сахара — 6,4%, аскорбиновой кислоты — 141-145 мг на 100 г сырого вещества.
       
    • Масса листьев с одного растения — 14-18 г.
       
    • Высота ложного стебля 9,5 см.

    Советую недавно выведенный российский сорт Новичок.