Уборка корнеплодов

0
3

Чтобы ваш урожай моркови и свеклы смог храниться всю зиму, и при этом корнеплоды были сочными, полными витаминами и имели оптимальный размер, необходимо знать сроки уборки этих овощей. Кроме того, немаловажной является и и правильная выпопка корнеплодов. Обо всех секретах поговорим в этой статье. 

Сроки уборки моркови

Когда овощеводы выкапывают морковь слишком рано (в конце августа или в начале сентября), они тем самым лишают себя полезного витаминного продукта.

  • Торопиться со сбором моркови не следует, т. к. основная масса каротина накапливается с 1 по 20 сентября.
     
  • Понять, что пришло время сбора моркови, можно по розетке листьев: из прямостоячей она становится раскидистой.
     
  • В Сибири это время приходится на 20–25 сентября.

Если почва при посадке была подготовлена неправильно, то у моркови может выглядывать из-под земли головка.

Такие плоды особенно уязвимы для ранних заморозков.

Поэтому их необходимо окучивать!


Сроки уборки свеклы

При уборке свеклы можно руководствоваться двумя соображениями:

  • желаемым размером плода,
  • лучшими условиями хранения.
  • Если свекла посеяна рано, ее собирают в первой декаде сентября, чтобы плод был не слишком крупным. Этот корнеплод может вырасти таким огромным, что даже не поместится в кастрюлю.

    • Но для убранной рано свеклы сложно обеспечить оптимальные условия хранения.
    • Свекла будет храниться в тепле и дрябнуть.

    Устойчивые холода, когда корнеплоды можно будет смело загружать в погреб, наступают в конце сентября – начале октября

    Чтобы и размер товарной продукции был подходящий, и время уборки для лучшего хранения было соблюдено, важно регулировать сроки сева.

    Поэтому лучшее время для посева свеклы весной – конец мая и даже начало июня.
    ____________________________________________________________________

    ВЫРАЩИВАНИЕ СВЕКЛЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

    Как правильно убирать корнеплоды

  • Выкапывать морковь и свеклу лучше руками. Если приходится использовать инструменты, то подкапывать корнеплоды надо очень аккуратно, стараясь не повредить плоды, иначе они загниют раньше времени.
     
  • Ботву необходимо сразу удалить, чтобы она не забирала полезные вещества из плодов. У моркови листву можно открутить руками, а у свеклы ботву нужно срезать.
     
  • При уборке ботвы нужно оставить от нее маленькие «хвостики» на расстоянии около 1 см от головки у маточников (корнеплодов, предназначенных для получения семян в будущем году).
     
  • У товарной продукции следует срезать ботву полностью («по плечики»), чтобы плоды не начали гнить и не прорастали во время хранения.
  • ___________________________________________________________________

    ХРАНЕНИЕ КОРНЕПЛОДОВ ЗИМОЙ: СПОСОБЫ И ПРАВИЛА