Чтобы ваш урожай моркови и свеклы смог храниться всю зиму, и при этом корнеплоды были сочными, полными витаминами и имели оптимальный размер, необходимо знать сроки уборки этих овощей. Кроме того, немаловажной является и и правильная выпопка корнеплодов. Обо всех секретах поговорим в этой статье.
Сроки уборки моркови
Когда овощеводы выкапывают морковь слишком рано (в конце августа или в начале сентября), они тем самым лишают себя полезного витаминного продукта.
- Торопиться со сбором моркови не следует, т. к. основная масса каротина накапливается с 1 по 20 сентября.
- Понять, что пришло время сбора моркови, можно по розетке листьев: из прямостоячей она становится раскидистой.
- В Сибири это время приходится на 20–25 сентября.
Если почва при посадке была подготовлена неправильно, то у моркови может выглядывать из-под земли головка.
Такие плоды особенно уязвимы для ранних заморозков.
Поэтому их необходимо окучивать!
Сроки уборки свеклы
При уборке свеклы можно руководствоваться двумя соображениями:
Если свекла посеяна рано, ее собирают в первой декаде сентября, чтобы плод был не слишком крупным. Этот корнеплод может вырасти таким огромным, что даже не поместится в кастрюлю.
- Но для убранной рано свеклы сложно обеспечить оптимальные условия хранения.
- Свекла будет храниться в тепле и дрябнуть.
Устойчивые холода, когда корнеплоды можно будет смело загружать в погреб, наступают в конце сентября – начале октября
Чтобы и размер товарной продукции был подходящий, и время уборки для лучшего хранения было соблюдено, важно регулировать сроки сева.
Поэтому лучшее время для посева свеклы весной – конец мая и даже начало июня.
____________________________________________________________________
ВЫРАЩИВАНИЕ СВЕКЛЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Как правильно убирать корнеплоды
___________________________________________________________________
ХРАНЕНИЕ КОРНЕПЛОДОВ ЗИМОЙ: СПОСОБЫ И ПРАВИЛА
