Постоянные авторы и читатели «Шесть соток в Сибири» и «Дачного клуба» то и дело выращивают на своем участке интересные новинки. В этот раз редакцию удивили письма дачников о сортах базилика и мяты с необычными ароматами. Анис или гвоздика? Перец или карамель? Лимон, апельсин или грейпфрут? Теперь любимая зелень пахнет удивительными ароматами и придает привычным блюдам новый экзотический вкус.Читайте отзывы об ароматных сортах базилика и опыте выращивания цитрусовой мяты.
Базилик с необычным ароматом: отзыв о сортах
Люблю базилик, обладающий ярким вкусом и сильной ароматичностью. Селекционеры радуют весьма экзотическими сортами с ароматами пряного аниса, острого перчика и гвоздики, свежего лимона. Добавляю базилик в салаты, к мясным и рыбным блюдам, в зимние заготовки. Маринованным и консервированным овощам пряно-ароматический базилик придает особый вкус и изюминку.
Арарат
Среднеспелый сорт с крупными и очень ароматными зеленовато-фиолетовыми листьями.
- Огородники любят его за анисовый аромат и урожайность (2–2,4 кг).
- Выращивать Арарат можно во всех регионах страны.
- В высоту кустик достигает 60 см – выглядит очень эффектно.
Фото: фиолетовый базилик Арарат с ароматом аниса
Гвоздичный
Базилик Гвоздичный был создан селекционером Хомяковой Е. М. в ФГБНУ. С 1996 года (год внесения сорта в Госреестр) базилик Гвоздичный радует дачников по всей России.
- Сорт ранний, его можно выращивать и на грядках, и в горшечной культуре.
- Кустики среднерослые (до 35 см) и компактные, с густой зеленой листвой.
- Аромат потрясающий – пряный, гвоздично-анисовый!
Обязательно добавьте базилик Гвоздичный в заготовки и маринады этого сезона!
Фото: семена ароматных сортов базилика Арарат и Лимончелло
Ереванский
Можно сказать, что это сорт-новинка: он был принят Госреестром в 2013 г.
- Несмотря на «южное» название, его можно выращивать во всех регионах России.
- Средняя урожайность – 2,1–2,6 кг/м².
- Вес зеленой массы с одного растения может достигать 300–500 г!
Листья базилика Ереванского не только вкусны, но и красивы: они окрашены в глубокий лиловый цвет. А их перечно-гвоздичный аромат никого не оставит равнодушным.
Фото: фиолетовый базилик Ереванский с ароматом перчика и гвоздики
Карамельный
Базилик Карамельный назван так не случайно – его листья издают приятный карамельно-фруктовый аромат. Благодаря этой особенности его можно использовать не только в салатах и первых блюдах, но и в некоторых десертах.
- Этот сорт среднеспелый, его можно выращивать как через рассаду, так и высаживать сразу в грунт.
- Кустики вырастают раскидистыми, средними по размеру. Листья темно-зеленые, с серым отливом.
- Сорт ценится также за высокую урожайность – 2,7–3,3 кг зеленой массы на 1 м²!
Базилик Карамельный был включен в Госреестр в 2000 г. с зоной допуска во всех регионах.
Фото: семена ароматных сортов базилика Лимонные дольки и Ароматный
Посев семян базилика
О том, как и когда сеять базилик на рассаду, смотрите в видео автора канала «Сад для души», постоянного эксперта сайта antonovsad.ru Светланы Самойловой.
Мята с необычным ароматом: отзыв о выращивании
На моих глазах подруга заварила сорванные с грядки листочки мяты, дала настояться, процедила. Я удивилась: ни сахара, ни меда. «Оцени, Вика!» По террасе поплыл цитрусовый аромат с апельсиновой ноткой. А сам чай на вкус – точно бальзам на сердце.
Селекционеры вывели гибриды мяты с ярким цитрусовым ароматом и вкусом, в котором ментол почти не чувствуется
Цитрусовая мята со вкусом апельсина и грейпфрута
- Мята облагораживает вкус мясных и рыбных блюд, превосходна в десертах и салатах, напитках (чай, коктейли, лимонад).
- На основе цитрусовой мяты получаются домашние настойки и ликеры с оригинальным вкусом.
- Как и все виды мяты, она помогает от тошноты, обладает успокаивающим действием (особенно при добавлении в ароматические ванны).
Растения мяты со вкусом цитрусов не следует путать с т. н. лимонной мятой – мелиссой лекарственной
Выращивание рассады цитрусовой мяты
Оба сорта, как оказалось, довольно неприхотливы. Питательная почва – пожалуй, единственное требование. Спросите, почему? Потому что у мяты поверхностная корневая система, не глубже 40 см.
- Лучше всего мятные экзоты растут на рыхлых слабощелочных почвах, окультуренных низинных торфяниках.
- Им нравится солнце, но и затенение они переносят легко.
_______________________________________
Как вырастить базилик, мяту и другие овощи на подоконнике
_______________________________________
Посев
Семена мяты на рассаду я посеяла в начале апреля.
Высадка в грунт
К посадке приступила в мае, когда рассада немного подросла.
- Участок очистила от сорняков, внесла комплексные удобрения.
- Часть растений методом перевалки пересадила в два глиняных горшка диаметром по 30 см, а часть – на грядку.
- Расстояние между растениями 30 см.
Сразу послое высадки рассаду полила.
СОВЕТ
Растение иногда «расползается» по участку, если не заключить в границы.
Мятные кустики можно рассаживать в контейнерах; грядку огораживать вкопанными щитами – деревянными, металлическими, пластиковыми.
Мы использовали щиты из горбыля, кроме того, сделали гряду приподнятой, чтобы влага лучше испарялась.
Уход
Дальнейший уход – бережная прополка и рыхление, поливы.
- Достаточно увлажнять почву по мере необходимости.
- Осенью грядку замульчировала сухой землей.
- Цитрусовую мяту можно размножать семенами, корневыми черенками с почкой возобновления, стеблевыми черенками.