Мята и базилик с необычным ароматом: отзывы о сортах и выращивании

0
4

Постоянные авторы и читатели «Шесть соток в Сибири» и «Дачного клуба» то и дело выращивают на своем участке интересные новинки. В этот раз редакцию удивили письма дачников о сортах базилика и мяты с необычными ароматами. Анис или гвоздика? Перец или карамель? Лимон, апельсин или грейпфрут? Теперь любимая зелень пахнет удивительными ароматами и придает привычным блюдам новый экзотический вкус.Читайте отзывы об ароматных сортах базилика и опыте выращивания цитрусовой мяты.

Базилик с необычным ароматом: отзыв о сортах

Люблю базилик, обладающий ярким вкусом и сильной ароматичностью. Селекционеры радуют весьма экзотическими сортами с ароматами пряного аниса, острого перчика и гвоздики, свежего лимона. Добавляю базилик в салаты, к мясным и рыбным блюдам, в зимние заготовки. Маринованным и консервированным овощам пряно-ароматический базилик придает особый вкус и изюминку.

Арарат

Среднеспелый сорт с крупными и очень ароматными зеленовато-фиолетовыми листьями.

  • Огородники любят его за анисовый аромат и урожайность (2–2,4 кг). 
  • Выращивать Арарат можно во всех регионах страны.
  • В высоту кустик достигает 60 см – выглядит очень эффектно.

Фото: фиолетовый базилик Арарат с ароматом аниса

Гвоздичный

Базилик Гвоздичный был создан селекционером Хомяковой  Е. М. в ФГБНУ. С 1996 года (год внесения сорта в Госреестр) базилик Гвоздичный радует дачников по всей России.

  • Сорт ранний, его можно выращивать и на грядках, и в горшечной культуре.  
  • Кустики среднерослые (до 35 см) и компактные, с густой зеленой листвой.
  • Аромат потрясающий – пряный, гвоздично-анисовый!

Обязательно добавьте базилик Гвоздичный в заготовки и маринады этого сезона!

Фото: семена ароматных сортов базилика Арарат и Лимончелло

Ереванский

Можно сказать, что это сорт-новинка: он был принят Госреестром в 2013 г.

  • Несмотря на «южное» название, его можно выращивать во всех регионах России.
  • Средняя урожайность – 2,1–2,6 кг/м².
  • Вес зеленой массы с одного растения может достигать 300–500 г! 

Листья базилика Ереванского не только вкусны, но и красивы: они окрашены в глубокий лиловый цвет. А их перечно-гвоздичный аромат никого не оставит равнодушным.

Фото: фиолетовый базилик Ереванский с ароматом перчика и гвоздики

Карамельный

Базилик Карамельный назван так не случайно – его листья издают приятный карамельно-фруктовый аромат. Благодаря этой особенности его можно использовать не только в салатах и первых блюдах, но и в некоторых десертах. 

  • Этот сорт среднеспелый, его можно выращивать как через рассаду, так и высаживать сразу в грунт.
  • Кустики вырастают раскидистыми, средними по размеру. Листья темно-зеленые, с серым отливом.
  • Сорт ценится также за высокую урожайность – 2,7–3,3 кг зеленой массы на 1 м²! 

Базилик Карамельный был включен в Госреестр в 2000 г. с зоной допуска во всех регионах.


Фото: семена ароматных сортов базилика Лимонные дольки и Ароматный

Посев семян базилика

О том, как и когда сеять базилик на рассаду, смотрите в видео автора канала «Сад для души», постоянного эксперта сайта antonovsad.ru Светланы Самойловой.

Мята с необычным ароматом: отзыв о выращивании

На моих глазах подруга заварила сорванные с грядки листочки мяты, дала настояться, процедила. Я удивилась: ни сахара, ни меда. «Оцени, Вика!» По террасе поплыл цитрусовый аромат с апельсиновой ноткой. А сам чай на вкус – точно бальзам на сердце.

Селекционеры вывели гибриды мяты с ярким цитрусовым ароматом и вкусом, в котором ментол почти не чувствуется

Цитрусовая мята со вкусом апельсина и грейпфрута

  • Мята облагораживает вкус мясных и рыбных блюд, превосходна в десертах и салатах, напитках (чай, коктейли, лимонад).
     
  • На основе цитрусовой мяты получаются домашние настойки и ликеры с оригинальным вкусом.
     
  • Как и все виды мяты, она помогает от тошноты, обладает успокаивающим действием (особенно при добавлении в ароматические ванны).

Растения мяты со вкусом цитрусов не следует путать с т. н. лимонной мятой – мелиссой лекарственной

  • Мята со вкусом апельсина красиво стелется по земле, и для нее часто приспосабливают контейнер. Растет она довольно компактно, образуя декоративный облиственный «тюрбанчик».
     
  • Мята со вкусом грейпфрута стремится в высоту (почти на 0,5 м) благодаря твердому стеблю. Летом растения радуют светло-фиолетовыми цветками на колосовидных соцветиях.
  • Выращивание рассады цитрусовой мяты

    Оба сорта, как оказалось, довольно неприхотливы. Питательная почва – пожалуй, единственное требование. Спросите, почему? Потому что у мяты поверхностная корневая система, не глубже 40 см. 

    • Лучше всего мятные экзоты растут на рыхлых слабощелочных почвах, окультуренных низинных торфяниках.
    • Им нравится солнце, но и затенение они переносят легко.

    _______________________________________

    Как вырастить базилик, мяту и другие овощи на подоконнике
    _______________________________________

    Посев

    Семена мяты на рассаду я посеяла в начале апреля.

  • Емкости заполнила здоровой огородной почвой (для профилактики пролила раствором Фитоспорина-М).
     
  • Семена мелкие – их не закапывала, а с помощью заостренной палочки вдавила в землю на 0,5 см, присыпая компостом. Между всходами должно быть расстояние не менее 3–4 см. 
     
  • Обеспечила хорошее освещение и благоприятную температуру для прорастания семян – 20–25 °C.
     
  • Укрыла ящики пищевой стретч-пленкой. Когда семена взошли (через 2–3 недели), периодически пленку приоткрывала, чтобы молоденькая рассада не выпрела. 
     
  • Далее мяте требуется закалка – вынесла емкости в прохладное солнечное помещение – на лоджию.
  • Высадка в грунт

    К посадке приступила в мае, когда рассада немного подросла. 

    • Участок очистила от сорняков, внесла комплексные удобрения.
       
    • Часть растений методом перевалки пересадила в два глиняных горшка диаметром по 30 см, а часть – на грядку.
       
    • Расстояние между растениями 30 см.

    Сразу послое высадки рассаду полила. 

    СОВЕТ

    Растение иногда «расползается» по участку, если не заключить в границы.

    Мятные кустики можно рассаживать в контейнерах; грядку огораживать вкопанными щитами – деревянными, металлическими, пластиковыми.

    Мы использовали щиты из горбыля, кроме того, сделали гряду приподнятой, чтобы влага лучше испарялась. 

    Уход

    Дальнейший уход – бережная прополка и рыхление, поливы.

    • Достаточно увлажнять почву по мере необходимости.
       
    • Осенью грядку замульчировала сухой землей.
       
    • Цитрусовую мяту можно размножать семенами, корневыми черенками с почкой возобновления, стеблевыми черенками.