Как я выращиваю поздние сорта кольраби в Средней полосе

0
9

Если передержать кольраби на грядке, ее кочанчик перерастает и становится практически несъедобным: грубым, волокнистым, не пригодным в пищу. Чтобы такого не случалось, я отдаю предпочтение поздним сортам, которых, к слову сказать, не так уж много. Сею на рассаду в марте, в мае высаживаю в грунт, в сентябре собираю сочные плотные стеблеплоды, которые хранятся всю зиму, не теряя свежести, пользы и вкуса. Попробуйте и вы вырастить позднеспелую кольраби!

Кольраби: описание и полезные свойства

Кольраби — двулетнее рас­тение семейства капустных. Родиной является Средняя Азия. Сейчас широкое рас­пространение получила в странах Западной Европы.

Часто кольраби называют «северным лимоном». Это на­звание капуста получила заслу­женно — содержание витамина С в ней очень высоко

  • По вкусу кольраби напоми­нает капустную кочерыжку, но она значительно сочнее и нежнее.
     
  • Кроме того, стеблеплоды богаты ви­таминами В1, В2, РР, солями калия и сахарами, превосходя по этим полезным веществам белокочанную капусту.
     
  • Коль­раби полезна при заболевани­ях печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
     
  • Благотворно влияет на нервную систему и обмен веществ.

______________________________________________

МАРИНОВАННАЯ КОЛЬРАБИ НА ЗИМУ

Фото: кольраби ценится за высокое содержание клетчатки, витамина С

Выращивание кольраби через рассаду

В первый год жизни кольраби образует короткий стебель, ко­торый разрастается в ширину и формирует плоскоудлиненный  округлый стебле­плод. Этим она и от­личается от всех дру­гих капустных культур. Вегетационный пери­од длится от 70 до 150 дней в зависимости от сорта. При этом несколько отличается и агротехника выра­щивания кольраби.

Как выращивать через рассаду ранние сорта кольраби

Я высаживаю такие ранние сорта кольраби, как Венская белая1350 и Атена. Месячную рассаду вы­саживаю по схеме 30х25 см.

Ранние сорта можно высевать 2—3 раза за сезон:

  • в середине марта,
  • затем в начале мая,
  • в середи­не июля.
  • Большой минус ранних сортов даже при небольшом передерживании на грядке:

    • стеблеплод перерастает,
    • становится гру­бым и волокнистым,
    • практиче­ски не съедобен.

    Поэтому я отдаю предпочтение поздне­спелым сортам, на выращива­нии которых остановлюсь бо­лее подробно.

    Фото: ранние сорта кольраби можно высевать 3 раза за сезон

    Как выращивать через рассаду поздние сорта кольраби

    Для получения хорошего уро­жая и крупных сочных кочанов  кольраби надо высаживать на самом светлом месте, а по­чва не должна быть кислой.

    Посев кольраби на рассаду

    • Посев на рассаду прово­жу 15—25 марта в отдельные стаканчики.
       
    • В каждую емкость кладу по 2—3 семени.
       
    • Оставляю затем са­мый сильный сеянец.

    Высадка рассады кольраби

    Высадку предварительно закаленной рассады в открытый грунт про­вожу 1—5 мая по схеме 50х45 см.

  • Растения заглу­бляю до первых настоящих ли­сточков.
     
  • Высаживаю рассаду в пасмурные дни или в вечернее время.
     
  • Молодые растения при­крываю укрывным нетканым материалом, который смягчает резкие перепады температу­ры мая и создает оптимальные условия для роста капусты.
  • При посадке рассады каждую лунку вношу:

    • 1—2 горсти перегноя,
    • 1 ст. л. комплексного органоминераль­ного удобрения,
    • стакан золы.

    Все тщательно перемешиваю и обильно поливаю раствором гумата натрия.

    Фото: отдаю предпочтение поздним сортам кольраби

    Уход за кольраби в открытом грунте

    Уход за кольраби в дальней­шем не представляет особых трудностей.

    Поливаю по мере необходимости:

    • в засушливый период по 10 литров на 1 м²,

    Допускать пересыхания почвы нельзя, иначе стеблеплод мо­жет загрубеть и одревеснеть

    Подкормки делаю один раз в 2—3 недели:

  • в мае-июне — азотными удобрениями и на­стоем коровяка,
     
  • в июле — комплексным минеральным удобрением,
     
  • в августе — суль­фатом калия по 1 ст. л. на 10 л воды.
  • В течение всего вре­мени вегетации кольраби надо помнить о том, что сам стеблеплод окучи­вать нельзя

    _________________________________________________

    УХОД ЗА КАПУСТОЙ В АВГУСТЕ: ПОЛИВ И ПОДКОРМКИ

    Фото: не допускайте пересыхания почвы и подкармливайте кольраби трижды за сезон

    Сбор и хранение кольраби

    • При уборке растения выдергиваю из земли, розетку листьев обрезаю секатором.
       
    • Корни настолько мощны, что их приходится отпи­ливать ножовкой.
       
    • Храню в под­вале при температуре 0… + 1°С и влажности воздуха более 90%.

    Такими стеблеплодами можно лакомиться всю зиму, прекрас­но дополняя рацион витамина­ми до самой весны.
    _______________________________________________

    ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ КАПУСТУ ЗИМОЙ

    Фото: плотные кочаны кольраби долго хранятся, не теряя сочности и свежести

    В чем плюсы выращивания позд­неспелых сортов кольраби?

  • До самой уборки в сентябре сте­блеплод неуклонно наращивает массу.
     
  • При этом грубеет только его кожура, что лишь увеличивает сроки хранения и надеж­но защищает сочную мякоть от внешних воздействий.
  • Выбор сортов, к сожалению, невелик.

    Ежегодно лучшие ре­зультаты показывает у меня сорт Гигант.

    • Это жаро- и засухо­устойчивый сорт со стеблепло­дами белесо-зеленого цвета, сочной и нежной мякотью и от­личной лежкостью.
    • И хотя в Гос­реестре у него заявлена масса до 3 кг, мне регулярно удается получать плоды, полностью со­ответствующие названию сорта, массой от 6 до 8 кг.

    Фото: вот таких рекордсменов я выращиваю на своем огороде

    Помимо Гиганта в Госреестре представлены позднеспелые сорта кольраби:

    • Виолета,
    • Колибри,
    • Коссак. 

    Все они иностранного происхождения (чешского и голландского). Наращивают стеблеплоды массой от 500 до 1,5 кг и дают урожаи до 4 кг с 1 м²

    Необычные сорта капусты для Подмосковья (видео)

    Как вырастить и получить урожай капусты кольраби, брокколи, краснокочанной в условиях северного Подмосковья, смотрите в видео Светланы Самойловой.