Во времена СССР физалис культивировали как декоративное растение с яркими оранжевыми фонариками. Однако существуют съедобные виды физалиса, ягоды которых потребляют в пищу. Мы расскажем, как вырастить физалис в Сибири на дачном участке, какие условия и уходовые мероприятия ему необходимы.
1. Описание физалиса
2. Выращивание физалиса
2.1 Уход за растением
Фото pixabay/pixel2013: выращивание физалиса.
Описание физализа
Ягодный или земляничный физалис – культура теплолюбивая. Выращивают ее через рассаду.
Кустики физалиса вырастают до 35 см, хотя (в теплице могут быть в два раза выше). Растение сильноветвящееся, самоопыляющееся и любящее короткий световой день. В умеренном климате при продолжительном световом дне урожая приходится ждать дольше.
Ягоды растения начинают завязываться, несмотря на обильное цветение, ближе к середине августа, когда световой день сокращается. Поспевает физалис в сентябре или позже. От всходов до полного созревания культуры проходят 4–5 месяцев.
Плоды у ягодного физалиса небольшие, весом до 4 г, имеют своеобразный сладко-кислый вкус и свежий, похожий на земляничный, аромат. Видимо поэтому его и называют «земляничным». Ягоды не имеют клейкого покрытия, как плоды сортов физалиса овощного. Их потребляют в пищу в свежем виде, удаляя внешние оболочки чехольчика. Хранятся плоды долго.
Урожайность физалиса невысока. Говорят, что на одном кустике может вырасти и до 0,5 кг ягодок. Однако обычно с куста собирают по 200–300 г плодов.
На заметку.
Из ягодного физалиса варят различные сладости (варенья, джемы повидло), из овощного – готовят консервы, как из томатов.
Фото pixabay/amazenn: ягоды физалиса.
Выращивание физалиса
На рассаду семена высевают в последней декаде марта, одновременно с томатами. Ростки появляются через неделю. Всходы физалиса обычно дружные.
Чтобы рассада не вытягивалась, может потребоваться подсветка лампами дневного света. Семечки помещают сразу в отдельные стаканчики, или в ящики с последующей пикировкой в на стадии 1–2 настоящего листа. При таком подходе молодые сеянцы заглубляют до семядолей. В стаканчики можно просто досыпать субстрат до этого уровня, если они заполнены грунтом наполовину.
В теплицу физалис высаживают в возрасте 35–45 дней. В открытом грунте в прохладное и дождливое лето растению может не хватить тепла.
Важно.
Заморозки для физалиса, как для жителя юга, гибельны. Почву перед высадкой рассады в грунт необходимо прогреть до 10–12 градусов.
Схема посадки физалиса:
- 30х30 см для низкорослых сортов;
- 50х50 см для среднерослых (их кусты разрастаются сильнее).
Фото pixabay/manseok_Kim: не дайте фонарикам физалиса перезреть и растрескаться.
Уход за растением
Растет ягодный физалис медленно, особенно в сравнении с томатами.
Уход за ним несложный:
- Пасынкование ему не требуется. Цветки и плоды образуются в междоузлиях;
- Насекомые-опылители ему не нужны. Он опыляется самостоятельно;
- К воде у растения требования умеренные. Засуху физалис переносит спокойно;
- Почву вокруг него рекомендуется рыхлить и слегка окучивать;
- В особых подкормках ягода не нуждается. Можно подкормить его теми же удобрениями, что и томаты (в те же сроки).
Болезни физалиса не выявлены, колорадский жук его не ест.
Плоды начинают появляться с нижних веточек. Дружного созревания у растения нет, поэтому надо лучше высадить сразу несколько кустиков. Зрелый плод имеет ярко-желтую окраску и буро-желтый фонарик. Плоды, в том числе неспелые с виду, легко осыпаются и растрескиваются. Поэтому я их рекомендуется собирать недозрелыми, дозаривая в тепле до двух недель (или больше).
Падалицу убирают сразу, чтобы ягоды не повредили муравьи или слизни. Перед приходом заморозков урожай полностью снимают с кустов. Подмороженные ягоды физалиса, как и помидоры, быстро портятся. К хранению и дозариванию они не пригодны.
Обратите внимание.
Семена ягодного физалиса прорастают при 15 градусах и выше, для развития ему подходит температура 15–20 градусов.
Фото pixabay/HelgaKa: успейте снять ягоды с куста до начала заморозков. Подмороженные плоды физалиса плохо хранятся.
________________________________________________________________
Читайте другие статьи о необычных гостях наших ягодиков:
Церападус в саду: посадка и уход за гибридом вишни и черемухи
Чудо-ягода годжи: опыт выращивания полезного кустарника
Выращивание кустарника гуми: посадка, уход и размножение
Паслен черный Санберри: как вырастить и сварить варенье
________________________________________________________________
Выращиваете ли вы физалис в саду? Поделитесь опытом с другими садоводами в комментариях!