Арбуз – ложная ягода, созревающая к середине лета или к августу. Бывает, что ее плодами хочется полакомиться в холодный сезон. Для такого случая их возможно сберечь на зиму одним из доступных способов. Сегодня мы поговорим о том, как сохранить арбуз на зиму в домашних условиях, рассмотрим несколько простых методов, а также узнаем, как правильно выбрать экземпляр на хранение.
1. Правила хранения арбуза
2. Как выбрать плод для сохранения на зиму
3. Способы хранения арбуза
3.1 В мелкоячеистой авоське
3.2 В коробке с песком
3.3 В ящике с сеном
3.4 В бочке с водой
Фото: арбуз можно поместить на хранение, чтобы наслаждаться сладкими плодами зимой.
Правила хранения арбуза
Многие дачники интересуются, можно ли сохранить арбуз до Нового Года? Однозначного ответа нет! Срок годности плода зависит от способа хранения и его особенностей. Мы проверим простые и наиболее доступные методы, а также поделимся правилами, которые помогут сберечь его на длительное время.
Чтобы ягода дольше сохраняла яркий внешний вид и вкусовые качества, следует:
Фото: арбуз не следует хранить на твердой поверхности.
Как выбрать арбуз для хранения дома или в подвале
В идеале на хранение следует помещать свежие арбузы, выращенные на участке собственноручно. Отлично подойдут ягоды позднеспелых сортов, снятые с бахчи за несколько дней или за неделю до полного созревания. Они сохраняются лучше зрелых экземпляров.
На заметку.
Из наиболее пригодных к сохранению сортов можно выделить Снежок, Волжский, Десертный.
При выборе как покупного, так и выращенного самостоятельно арбуза, для помещения на хранение важно учитывать следующие моменты:
- Плод должен быть целым, без деформаций, трещин и вмятин на корке, через которые внутрь могут проникнуть вредоносные бактерии и микроорганизмы, приводящие к порче мякоти.
- Оптимальный вес ягоды – до 5 кг. Не используйте слишком крупные плоды.
Как сохранить арбуз в погребе на зиму
Простые способы, с помощью которых можно сберечь арбуз в квартире, подвале или другом подходящем месте на несколько месяцев:
Хранение арбуза в авоське
Для этого метода используется не привычная сумка с отверстиями, а мелкоячеистая сетка, в которой продают свеклу, картофель и другие овощи. Стандартная авоська с крупной ячейкой может повредить кожуру плода своими переплетающимися веревочками.
Мелкоячеистая сетка оказывает минимальное давление на корку ягоды и обеспечивает ей хорошую вентиляцию. Метод очень простой: достаточно просто поместить арбузик в сетчатую сумку и подвесить ее к потолку.
Обратите внимание.
Плод хранят в подвешенном состоянии, чтобы он не соприкасался с твердыми поверхностями.
Фото: хранение арбуза в авоське.
Как сохранить арбуз на зиму в песке
Для данного способа понадобится картонная коробка или деревянный ящик, а также ведро с песком. На дно коробки засыпается песок. В дальнейшем он примет форму ягоды и выступит для нее в роли подушки, смягчая твердую поверхность и не допуская образования пролежней.
Рекомендуется укладывать арбуз плодоножкой вниз. По бокам и сверху его полностью покрывают песком.
Фото: хранение арбуза в коробке с песком.
Как сохранить арбуз в сене
Производится по аналогии с предыдущим методом, но вместо песка при сохранении арбузика используется сено. Нам понадобится вместительная коробка или деревянный ящик. Сено послужит мягкой подушкой для плода и не допустит его прения.
В коробку помещается подушка из сена, затем на нее укладывают арбузик (плодоножкой вниз). Сверху его также необходимо прикрыть толстым слоем сена.
Фото: как хранить арбуз в сене.
Как сберечь арбуз на зиму в воде
Интересный и эффективный способ хранения – положить ягоду в бочку или ванну с водой минусовой температуры. В ледяной воде она не лишится своих ценных свойств и не повредится, соприкасаясь с твердой поверхностью.
Важно.
Обязательное условие – вода должна полностью покрывать плод.
Раз в 1-2 месяца ее необходимо менять и следить, чтобы она не превратилась в лед.
_______________________________________________________________________________
Читайте другие статьи об арбузах и о хранении овощей на зиму:
5 советов по выращиванию сладких арбузов
Рецепты правильной и вкусной заморозки огурцов на зиму свежими — целыми, кубиками, на салат, окрошку
Как правильно собрать и сохранить семена арбуза
Как заморозить помидоры на зиму в домашних условиях: 7 проверенных способов
_______________________________________________________________________________
Пробовали ли вы помещать арбузы на хранение? Поделитесь опытом с другими садоводами в комментариях!