Своими секретами выращивания белокочанной капусты делятся постоянные авторы и читатели журнала «Дачный клуб». Чтобы получить богатый урожай капусты, обеспечьте ей своевременный и тщательный уход: вовремя высаживайте, обильно поливайте, рыхлите, подкармливайте, окучивайте и пропалывайте. Выращивая капусту на участке, обеспечьте ей оптимальные условия – и она отблагодарит вас богатым урожаем.
Белокочанная капуста по праву считается одной из главных овощных культур. Она вкусная, питательная, обладает целебными свойствами. Капуста очень урожайна, долго сохраняется в свежем виде, пригодна для различных видов переработки.
Выращивать капусту в открытом грунте легко, если соблюсти рекомендуемые условия.
1. Поливайте рассаду капусты теплой водой
Я выращиваю рассаду ранней белокочанной капусты сначала дома, в ящиках на подоконнике.
- Перед посевом семена 20 минут выдерживаю в теплой воде.
- Затем подсушиваю и сею на глубину 1 см, через каждые 5–6 см.
До появления всходов температура воздуха должна быть около 18°С. Когда семена прорастут, температуру опускаю до 7°С.
- После того, как сеянцы приживутся, поливаю их талой водой.
- Если вы поливаете рассаду обычной водопроводной водой, обязательно отстаивайте ее, как минимум, в течение суток.
- Заметила, что в этом случае рассада вырастает более крепкой, лучше выглядит и меньше болеет.
Температура воды для полива рассады капусты должна быть на несколько градусов выше, чем комнатная
2. Пикируйте, подкармливайте и закаливайте рассаду капусты
Пикировать сеянцы лучше тогда, когда первый настоящий листок находится еще в зачаточном состоянии. Температуру днем поддерживаю на уровне 18°С, а ночью – около 8°С.
Рассада нуждается в хорошем доступе света и умеренной влажности.
- Когда появятся 2 настоящих листочка, нужно произвести первую подкормку. Для этого использую Здравень.
- Следующую подкормку провожу через 10 дней: развожу 1 литр коровяка в ведре воды и поливаю растения.
Закаливание рассады
- Чтобы растения были устойчивы к заболеванию черной ножкой, 1 раз в неделю в воду при поливе добавляю марганцовку (3 г на 10 л воды).
- За 10–12 дней до высадки начинаю рассаду закаливать. Периодически проветриваю рассаду для закаливания.
- Закаленная горшечная рассада переносит заморозки до -5…-7°С.
Качественная рассада капусты к высадке должна иметь 5 листов, быть приземистой, с развитой корневой системой
_____________________________________________
КАК ВЫРАСТИТЬ КАПУСТУ БЕЛОКОЧАННУЮ ЧЕРЕЗ РАССАДУ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
3. Выбирайте место и сроки высадки рассады капусты
Ни в коем случае при посадке нельзя засыпать землей точку роста, поэтому погружать растение в почву нужно до первых листьев. Стараюсь сажать капусту рядом с картофелем и луком, а также с укропом – он отпугивает тлю и улучшает вкус кочанов.
- Высаживаю рассаду капусты в пасмурную погоду, чтобы она не вяла от солнца и хорошо прижилась, по схеме 60х30 см
- Перед высадкой рассады в каждую лунку выливаю по 1 л воды.
- В каждую лунку добавляю немного золы и сырую очищенную картофелину. В картофеле содержатся необходимые капусте микроэлементы, питающие почву при разложении.
Время посадки в грунт зависит от выбранного сорта капусты (ранние, среднеспелые, позднеспелые):
- рассаду ранней белокочанной капусты высаживаю в грунт в начале мая,
- поздние сорта – в середине мая (в условиях Средней полосы).
4. Готовьте грядки под капусту заранее
Капусте нужна рыхлая, питательная, богатая азотом почва.
- Грунты для сеянцев и рассады готовят с осени или за месяц до посадки
- Капусту нельзя сажать в свежеперекопанный грунт.
Сажать капусту лучше всего после картофеля, лука, огурцов и свеклы.
5. Подберите правильной состав почвы для капусты
В огороде белокочанная капуста хорошо растет на плодородных почвах и эффективно отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.
- Капуста дает урожаи на грунтах разных структур, кроме очень легких песчаных и щебенчатых.
- Очень хороши суглинистые почвы как более влагоудерживающие.
Для формирования мощной корневой системы капусты необходимо, чтобы почва была нейтральной.
- Если почвы кислые, то их надо известковать или вносить древесную золу.
- Можно смешать огородную землю с перепревшим навозом с добавлением гашеной извести, которая помогает в борьбе с килой.
Смесь должна быть рыхлой и включать в соотношении 2:1:0,5:
- перегной,
- огородную землю (лучше из-под бобовых),
- торф или песок, если земля тяжелая.
Промороженный грунт после оттаивания пропаривают 30 минут. На 1 кг грунта вносят 1 стакан древесной золы и 20 г двойного суперфосфата либо 25 г кемиры-универсал и 10 г двойного суперфосфата.
6. Соблюдайте температуру для капусты
Капуста – холодостойкое растение.
Температура для рассады
- Семена могут прорастать при температуре 2–3°С, но очень медленно и недружно.
- При 11°С всходы появляются на 10–12 день, а при 18–20°С – на 3–4 день.
- Растение вегетирует и при 5–8°С, но оптимальная температура для роста рассады – 13–15°С.
Температура после высадки
- Благоприятные условия для роста взрослых растений в первый год жизни наступают при 15–18°С.
- На второй год высаженные маточники выносят заморозки до -5…-7°С.
- В период цветения и формирования семян требуется температура около 20°С, а недозревшие семена теряют всхожесть под действием заморозков (-2…-3°С).
7. Поливайте капусту достаточно и регулярно
Капуста относится к группе влаголюбивых растений. Первые 5 дней капусту следует поливать ежедневно, а в дальнейшем – по мере высыхания почвы, но обязательно вечером. Время от времени нужно рыхлить землю.
- Во время формирования кочана одно растение расходует в день около 5–10 л воды.
- Особенно полив важен в августе во время закладки кочанов поздних сортов.
Постоянный недостаток влаги затягивает вегетацию, кочаны образуются медленно или не завязываются вовсе
Крупные листья интенсивно испаряют влагу, а основная масса корней сосредоточена в верхнем слое (5–30 см). При некотором недостатке влаги корневая система углубляется, и растения меньше страдают от засухи.
Поэтому в течение 25–30 дней после посадки полив должен быть умеренным
- Больше всего требуется воды в период интенсивного роста листьев и образования кочана (до 5 л под 1 растение).
- После каждого полива или дождя стараюсь рыхлить почву в междурядьях, чтобы не образовывалась почвенная корка.
- Когда образуются кочаны, полив ограничиваю.
Полив иногда совмещают с подкормками настоем коровяка или птичьего помета.
______________________________________________
ПОЛИВ И ПОДКОРМКИ КАПУСТЫ В АВГУСТЕ
8. Подкармливайте капусту по мере необходимости
На бедных почвах в период ухода за капустой нужно делать подкормки. Подкормку делаю дважды: через 10–15 дней после посадки и во время формирования кочанов. Подкармливать можно коровяком.
Минеральные подкормки капусты
Количество подкормок зависит от развития растений. Обычно достаточно 2–3 раз.
Подкормка сухими удобрениями
При использовании сухих удобрений на 1 м² вносят:
- 10 г аммиачной селитры,
- 10 г суперфосфата,
- 4 г калийной соли,
- 20–25 г комплексных удобрений.
Их рассыпают вокруг растения и рыхлят почву.
Подкормка жидкими удобрениями
- Можно дать и жидкую подкормку, разбавив жидкий навоз или птичий помет водой в пропорции 1:10–15.
- К 10 л полученного раствора добавить 20 г двойного суперфосфата, 20–30 г аммиачной селитры и 20 г калийной соли.
- На 1 растение расходуется 1 л такой смеси.
Органические подкормки капусты
Вообще подкармливать капусту можно не чаще, чем 1 раз в 2 недели утром или вечером, когда нет солнца. Но я подкармливаю ее реже (всего делаю 3 подкормки):
Подкормка настоем коровяка
- Заполняю 10-литровое ведро коровяком на 1/8 часть, заливаю водой и оставляю на 2 дня.
- Полученный настой развожу до светло-коричневого цвета.
- Выливаю под корень по 1 л.
Подкормка настоем птичьего помета
- Для получения другого настоя заливаю птичий помет холодной водой (1:3).
- Настаиваю 2 суток, периодически помешивая.
- Для полива развожу 1 л настоя в 10 л воды.
- Поливаю под корень по 1 л.
9 Окучивайте и удаляйте сорняки для больших кочанов капусты
Для формирования больших, тугих кочанов у капусты должна развиться мощная корневая система.
- Я всегда удаляю сорняки около капусты, т. к. они корнями забивают почву. Из-за них рост молодых растений задерживается, и кочаны могут не завязаться.
- Хорошему росту кочанов способствует окучивание. При этом у капусты образуются дополнительные корни, усиливается питание.
К концу июля у моей капусты обычно вырастают крупные листья и начинают завязываться кочаны, которые наливаются следующие три месяца
10. Солярка и зола от вредителей
- Для защиты от вредителей по утрам опудриваю капусту древесной золой.
- Также по периметру участка с капустой укрепляю в земле факелы из солярки. Делаются они просто: палку длиной 60 см обматываю ветошью и опускаю в солярку. Ее запах отпугивает вредителей.
________________________________________________
КАК ЗАЩИТИТЬ КАПУСТУ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
11. Вовремя убирайте капусты и кочерыги
Ранние сорта белокочанной капусты убираю по мере созревания:
- позднюю капусту для зимнего хранения – в середине октября,
- капусту для квашения – в конце октября.
Я никогда не оставляю кочерыжки в земле после срезки вилка:
- Собираю и отправляю их в компостную яму.
- Это обязательно надо успеть сделать до наступления холодов.
- Дело в том, что часто на кочерыжках накапливаются болезни и зимует тля.
_______________________________________________
КОГДА И КАК УБИРАТЬ КАПУСТУ
12. Следите за капустой во время хранения
Для более длительного хранения отбираю крепкие кочаны со здоровыми листьями и ножками.
- Храню капусту в подвале при температуре 0–1°С, влажности до 95% и хорошей вентиляции.
- Кочаны раскладываю на полках кочерыжками вверх в 2 ряда, чтобы они не касались друг друга, или подвешиваю за ножки.
- Периодически их поворачиваю и удаляю подгнивающие верхние листья.
- Для профилактики серой гнили опыляю кочаны мелом из расчета 200 г на 10 кг капусты.
_____________________________________________
ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ КАПУСТУ ЗИМОЙ
_____________________________________________
Обязательно сажайте капусту! За все усилия она отблагодарит вас богатым и полезным урожаем!